Ресторан

Бьёрн

Этот минималистичный ресторан авторской кухни делает ставку на лаконичное меню, где главными героями становятся локальные продукты, такие как оленина и различные корнеплоды. Команда заведения бережно работает с ингредиентами, стремясь максимально сохранить и подчеркнуть их природный, естественный вкус. Интерьер ресторана выполнен в традиционной скандинавской эстетике. Пространство собрано из натуральных природных материалов: необработанного дерева, мха, камня и кирпича, что создает атмосферу уюта и гармонии с окружающим миром.

Что попробовать

  • Филе оленя со свеклой 2380 ₽
  • Угольная рыба в морской траве 1980 ₽
  • Жжённая на можжевельнике утка с грибами и черноплодной рябиной 1890 ₽
  • Тартар из оленя с мочёной клюквой и жареным ягелем 1180 ₽
  • Гравлакс из северных рыб с муссом из хрена 1080 ₽