MONTEBRÄU

MONTEBRÄU — это ресторан-пивоварня, где европейская пивная традиция органично переплетается с уральским характером: собственная варка пива на немецком оборудовании, сытная кухня с продуманными сочетаниями и уютная площадка с зонами для разных форматов отдыха создают основу для по-настоящему живого пространства, а фестивальная атмосфера проявляется в музыкальных выступлениях по выходным, сезонных пивных релизах и тематических гастрономических событиях — всё это превращает обычный ужин в часть большого праздника.

Рекомендуем : Loco Cimbali Orange & Утиная ножка конфи в апельсиновой глазури -этот гастрономический союз построен на тонком балансе текстур, сладости и цитрусовых нюансов. Авторская апельсиновая глазурь на основе фреша и сахара формирует яркий сладостно-цитрусовый акцент блюда. Вино Loco Cimbali Orange, обладающее выразительными нотами кураги, цедры апельсина, цукатов и восточных пряностей, не просто поддерживает этот мотив, а многократно усиливает его, создавая безупречную ароматическую рифму.

Вино белое Скалистый берег Совиньон Блан & Салат с рваной уткой и страчателлой, к сложному, многогранному салату с рваной уткой, печёным яблоком, вяленой сливой и страчателлой превосходно подойдёт выдержанный и глубокий российский Совиньон Блан от винодельни «Скалистый берег» (Краснодарский край). Этот эногастрономический союз построен на красивой игре контрастов освежающей кислотности вина и богатой палитры вкусов тёплого салата. Контрастное, но гармоничное сочетание, где вино выступает главным освежающим элементом, собирая воедино сладость печёных фруктов, сливочность сыра и пряность утки.